OMX Baltic0,56%286,53
OMX Riga0,22%878,03
OMX Tallinn0,65%1 812,39
OMX Vilnius0,19%1 123,39
S&P 5000,88%6 049,24
DOW 301,24%44 025,81
Nasdaq 0,64%19 756,78
FTSE 1000,33%8 548,29
Nikkei 2251,48%39 604,71
CMC Crypto 2000,00%0,00
USD/EUR0,00%0,96
GBP/EUR0,00%1,18
EUR/RUB0,00%103,6

OMX Baltic0,56%286,53
OMX Riga0,22%878,03
OMX Tallinn0,65%1 812,39
OMX Vilnius0,19%1 123,39
S&P 5000,88%6 049,24
DOW 301,24%44 025,81
Nasdaq 0,64%19 756,78
FTSE 1000,33%8 548,29
Nikkei 2251,48%39 604,71
CMC Crypto 2000,00%0,00
USD/EUR0,00%0,96
GBP/EUR0,00%1,18
EUR/RUB0,00%103,6

21.01.25, 17:09

Будни тартуских рестораторов: урезать здесь, сэкономить там

Последние годы выдались непростыми для сферы общественного питания Тарту, но местные владельцы кафе вовсе не готовы сдаваться.

Лисбет Ильвес

Роман Ключивский описывает деятельность кафе Spargel как образ жизни, который приносит ему радость. «Наша цель – создать пространство, где встречаются искусство и еда, чтобы вдохновлять каждого посетителя», – добавил он.

Роман Ключивский описывает деятельность кафе Spargel как образ жизни, который приносит ему радость. «Наша цель – создать пространство, где встречаются искусство и еда, чтобы вдохновлять каждого посетителя», – добавил он. Foto: Jassu Hertsmann

Они признались, что секрет стойкости заключается в страсти к своему делу и стремлении предложить нечто большее, чем исключительно гастрономический опыт. «Это не просто бизнес, это моя жизнь», – призналась владелица кафе Urve Урве Каур.

И в этой жизни есть вызовы.

Клиенту не дойти

Данная тема вас интересует? Подпишитесь на ключевые слова, и вы получите уведомление, если будет опубликовано что-то новое по соответствующей теме!

Похожие статьи

Новости

14.01.25, 06:00

«Не впервые выживаем. Сжали зубы и идем вперед»

Рестораны и гостиницы будут вынуждены поднять цены, если они хотят выжить, прокомментировала недавно глава Союза отелей и ресторанов Киллу Майдла. ДВ спросили у владельцев ресторанов, разделяют ли они это мнение и с каким настроем вступают в этот год.

Новости

03.01.25, 10:56

Шеф-повар, готовивший для саудовского принца, открыл ресторан в Тарту. «Нас считали безумцами»

Мати Людимойс, много лет работавший за границей и готовивший еду как для олигархов, так и для наследного принца Саудовской Аравии, вернулся на родину, чтобы открыть новый ресторан в Тарту, несмотря на сложную экономическую ситуацию. Заведение появилось на месте недавно обанкротившегося ресторана.

Mнения

19.09.24, 14:49

В темной комнате таллиннской политики отыскали «Черную кошку». Та оказалась русской

Не стоит упрощать историю, делать плоской разнообразную и многослойную культуру страны, пишет журналист ДВ Алексей Шишкин.

Новости

21.01.25, 08:14

Коктейль-бар Butterfly Lounge закрывается

Принадлежащий предпринимателям в сфере недвижимости Марко Куллю и Ахти Кийли коктейль-бар Butterfly Lounge объявил о своем окончательном закрытии.

Content Marketing

20.12.24, 18:23

Navalis Group Shipbuilding & Offshore: Итоги 2024 года — год новых возможностей и достижений

Navalis Group - ведущая компания, работающая в сфере судостроения, судоремонта и сооружения оффшорных конструкций более 23 лет. В состав Navalis Group входят несколько компаний, которые успешно и эффективно работают на верфях в Эстонии, Литве, Финляндии, Германии, Нидерландах. Для Navalis Group 2024 год стал очень важным для развития и укрепления позиций на рынке. Компания демонстрировала динамичное развитие, внедряя новые услуги, укрепляя международное сотрудничество и совершенствуя внутренние процессы.