Правда ли, что в мире осталось критически мало запасов пшеницы?

Во-первых, оценка GRO Intelligence не совпадает с более официальными данными. Это признала и сама Менкер. «Официальные оценки правительственных агентств со всего мира оценивают запасы пшеницы в 33% годового потребления», – заметила она, выступая на заседании Совета безопасности ООН. Это, к примеру, данные Продовольственной и сельскохозяйственной программы ООН (FAO). Ее аналитики даже повысили 6 мая прогноз запасов на конец года с 296 млн тонн до 304 млн тонн. Это примерно 20 недель потребления.

«GRO Intelligence известна своими громкими заявлениями, но откуда взялась оценка в 10 недель, непонятно», – говорит ДВ директор российской аналитической компании «Совэкон», специализирующейся на анализе аграрных рынков, Андрей Сизов. Самым надежным источником информации, по его словам, остается Минсельхоз США. Сделанные на основе его данных подсчеты «Совэкона» показывают, что запасы пшеницы на конец 2021-2022 сельскохозяйственного года (закончится в июле 2022 года) составят 18,9 недели, а через год, по прогнозам, будут 18 недель. «В неделях потребления измеряют нечасто», – говорит Сизов. Аналитики говорят о соотношении годового потребления и запасов.

Во-вторых, запасов на конкретную дату всегда меньше, чем потребление за год. Если в среднем население планеты использует 750 млн тонн пшеницы, то средний уровень запасов – 280 млн тонн. Этого хватит примерно на 19 недель. Если оценки GRO Intelligence верны, то запасы на 10 недель – это вдвое меньше, чем обычно. И даже ниже, чем во время финансового и товарного кризиса 2007-2008 годов, когда запасы составили 11 недель.

В-третьих, запасы постоянно расходуются, но и постоянно пополняются. Очевидно, что пшеница на Земле не закончится ни через 10, ни через 20 недель. Тем не менее уровень запасов важен, так как влияет на рост цен и дефицит в конкретных странах.

В-четвертых, пшеница – только часть зерновых культур. Кроме нее достаточно распространены рис, кукуруза, рожь, овес, ячмень и пр. Запасы всех зерновых FAO оценивает в 856 млн тонн (прогноз на конец 2021-2022 сельскохозяйственного года), что также больше апрельского прогноза. Это соответствует 16,5 неделям потребления (если брать среднее потребление в год на уровне 2705 млн тонн).

Впрочем, пшеница – основной источник питательных веществ примерно для 40% населения планеты. И ООН прогнозирует резкий рост числа голодающих людей в мире в этом году.

И в-пятых, запасы распределены по миру неравномерно. Есть страны, запасов пшеницы у которых хватает на год собственного потребления. О таком, например, недавно сообщил Китай. То есть голод не грозит всему миру сразу.

Что касается Эстонии, то она потребляет примерно 215 000-220 000 тонн пшеницы в год. При этом производит 740 000-840 000 тонн – данные Департамента статистики колеблются от года к году. Раньше Центр запасов (AS Eesti Varude Keskus) хранил только продукты, но недавно правительство поручило ему закупить 7500 тонн зерна (не указывается, какая из этого доля пшеницы).