Тёплое лето оказалось благоприятным для новых культур бобовых растений

Чечевица и нут родом с Востока и являются непременной составляющей восточной кухни, например, из нута готовят национальные арабские блюда, такие как хумус и фалафель, он широко используется в кулинарии Азии, Северной Америки и Северной Африки. Благодаря высокому содержанию белка нут может заменить мясо, при этом снизив жирность всего блюда. Поэтому его активно используют в вегетарианской кухне и ведической кулинарии. Из-за богатого содержания растительного белка, минеральных веществ, витаминов и клетчатки они по популярности третьи бобовые культуры после гороха и фасоли.

Мадис Аяотс засеял весной этого года на опытном участке 5 гектаров чечевицы и 10 нута. Смысл этих опытов сводится, по словам хозяина участка, к тому, чтобы найти альтернативу рапсу и гороху. «Поиски вызваны тем, что рапсовые культуры не терпят применения гербицидов, фон всех вредителей и болезней только накапливается, а потому надо найти им альтернативные культуры. Если говорить о горохе, то тут проблема в его полегании, и альтернативой гороху мог бы стать устойчивый нут», – рассказал Аяотс.

Цель опытов Аяотса – установить, какие сорта вызреют на открытом грунте в наших условиях, чтобы можно было выращивать их на семена. Весной в Эстонии никто семена чечевицы и нута не продавал, так что пришлось искать их на стороне. Чечевицу, нут и клубеньковые бактерии Аяотсу удалось купить в фирме Agroskai OÜ, которая добыла их через литовского посредника.

«Семена перед посевом я обработал клубеньковыми бактериями. Причём, для каждой культуры подходят свои бактерии, а те, что годятся для нута – Rhizobium – в Эстонии вообще не применялись. Клубеньковые бактерии, это азотфиксирующие бактерии, живущие на корнях бобовых растений в образованных ими клубеньках. Это взаимовыгодный симбиоз бактерий и растений. Бактерии усваивают атмосферный азот и обеспечивают им растения, а растения взамен снабжают их питательными веществами. Укрепляют эти бактерии и устойчивость растений к болезням», – подчеркнул Аяотс важность использования клубеньковых бактерий при выращивании мотыльковых цветков.

Агротехника обеих культур та же, что и для выращивания овощного гороха. «Как чечевицы, так и нута я засеял по 120 килограммов на гектар. На небольшом участке поля поставил опыт с гербицидами, чтобы понять какие из них подходят этим культурам. Использовал Fenixit и MCPA, которые применяю и на полях с горохом, но, по-моему, они не подходят и слишком замедляют рост посадок», – сказал Аяотс.

Нынешнее необыкновенно жаркое лето было очень благоприятным для новых культур. «Все культуры созрели почти на месяц раньше того срока, который я запланировал – первым был готов обыкновенный горох, за ним созрела чечевица, затем нут, за ним соя. Поэтому они очень удобны для уборочного конвейера. Нут очень хорошо выстоял, и я смог его убрать комбайном с прикреплённым спереди хедером MacDon. Влажность в период уборки была 19%, сушил и очищал так же как горох. Урожайность составила в среднем тонну с гектара, я отсортировал его на семена и весной намерен посеять уже свой семенной фонд», – рассказал Аяотс.

«Обязательно собираюсь продолжить использование и клубеньковых бактерий, ну и конечно, хотелось бы испытать ещё и новые сорта», – добавил он.

Чечевица, которую в Эстонии выращивали и раньше, но на не таких площадях, полегание было сильнее, и у Аяотса есть мысль посеять её в будущем году вместе с опорой, например, с овсом. «Если бы это лето выдалось дождливым, положение с чечевицей было бы сложным», – заметил Аяотс.

Он уточнил, что не может официально продавать семена опытных растений. «Этой весной я купил сертифицированные семена, но права разводить их у меня нет, а согласно защите авторских прав у меня нет и разрешения на продажу семян. Захочу ли я эти права приобрести, выяснится после подведения итогов опытов, ведь вдобавок к массе урожая важно и его содержание, например, сколько в нём аминокислот. Анализы я смогу сделать или в лаборатории Maaülikool,там, кстати, многие годы ставятся опыты с выращиванием нута, или в лаборатории EMÜ Polli».

По словам Аяотса, окупаемость чечевицы и нута выяснится, когда будет подсчитаны реальные затраты, причём необходимо учитывать и то, что от года к году они могут быть разными. «Когда узнаем, как эти бобовые культуры выращивать в наших условиях, станет ясно, насколько это рентабельно в экономическом смысле. Цены на мировом рынке, конечно, известны, но отдельный вопрос – сможем ли мы выращивать по такой же цене. По поводу семян нута можно, к примеру, сказать, что они несколько дороже тонны семян обыкновенного гороха», – сказал полевод.

Нынешний сезон полевых работ был разным, всё зависело от того, в каком регионе расположены поля. «В итоге могу сказать, что наши урожаи в этом году были средними за последние десять лет. Ощутимо сэкономили на гербицидах, они ждут теперь следующего сезона. Урожай тоже будет продан по хорошей цене, ведь в этом году закупочные цены на зерновые лучшие за последние пять лет. И вообще был какой-то спокойный сезон, успели кроме обычных полевых работ ещё много чего сделать, например, канавы выкопать и камни собрать», – подвёл итог нынешнему сезону Аяотс. Его урожайность с гектара озимых составила в районе шести, а яровых – пяти тонн, рапса – чуть меньше четырех тонн с гектара.

Работы на поле чечевицы и нута в Rannu Seemne

2017

18.10 Вспашка

2018

07.05 Культивация

10.05 Подкормка, NPK 6-18-34+2S, 200 кг/га

Засеяно: 120 кг/га нута «Сокол», чечевицы «Даная»

12.05 Прокатка

07.06 Жидкое удобрение, Plocher humus soil, 1 л/га

23.08 Уборка

ЧТО ЕСТЬ ЧТО

Принадлежит семье Аяотсов.

Хутор Pilsu подарен Мадису Аяотсу в 1986 году.

Хуторянином стал в 1989 году. В первые годы выращивали различные овощи и их семена.

Сегодня под маркой Annikoru Teraviljakeskus действуют четыре совместно работающие растениеводческие предприятия.

Пахотной земли в 2018 году в общей сложности 2300 гектаров.

Постоянных работников 14.

Сельхозтехника: 10 тракторов, 4 комбайна, 3 грузовика и 24 различных сельскохозяйственных орудий.

Активно участвует в совместной деятельности с предприятиями и учёными, проводит опыты и дни земледельца.

Имеет с 2012 года сертификат GLOBAL C.A.P .

Признание: Мадис Аяотс был признан Хуторянином года 2010, в 2017 году стал выпускником Eesti Maaülikool и объявлен Лучшим растениеводом года.